樹上野菇憶當年

樹上野菇只能觀賞不亂摘。憶年少幫家裡培植白色洋菇，又稱蘑菇，閩南語稱為松茸；外表晶瑩白胖，鐵質與蛋白質含量都很高，離開土壤後就會慢慢氧化發褐，仍屬正常現象。難忘天氣寒冷，天未亮起床摘菇的情境；光線昏暗，ㄧ邊拿著簡單鐵網罩住的燈泡，ㄧ邊巡視收集冒出的成熟洋菇，輕輕的摘，輕輕的放。當時還是台灣首創大規模洋菇培植的菇農！