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楊明津老師退休生活點滴
楊 明 津 Ming-Chin Yang
Ming Chin, Ralph Yang
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2025年7月8日 星期二
柏林圍牆的殘骸
呂貝克 Lubeck是1999年
榮獲諾貝爾文學獎
君特·格拉斯
Guenter Grass
與1971年
榮獲諾貝爾和平獎
布朗特
William Brenda
的故居。
布朗特 William Brenda曾任
西德總理,
1970年在華沙猶太區起義紀念碑前「華沙之跪」引起全球矚目,
為此1971年成為諾貝爾和平獎獲得者。
他的東方政策促進了對話而緩和了東西德之間的緊張局勢。
ㄧ塊
柏林圍牆的殘骸
放置在布朗特 William Brenda故居後院,
提醒人類德國分裂與統一的歷史意義。
柏林圍牆的殘骸
2025年7月7日 星期一
杏仁糖博物館
尼德雷格咖啡館 Café Niederegger
坐落在德國呂貝克市中心市政廳對面
,其歷史可以追溯到
12世紀
,
樓上設有
杏仁糖博物館
。
呂貝克 Lübeck的
尼德格公司
Niederegger
於
1806年創立
,
其傳統製作的杏仁糖 Marzipan擁有
濃郁的杏仁香氣並包裹著絲滑的巧克力
。
Niederegger杏仁糖的含糖量遠低於其它杏仁糖製造商生產的杏仁糖。
海灘場景由三位Niederegger員工
用
杏仁糖糕
耗時157小時手工完成
海灘場景由三位Niederegger員工
用
杏仁糖糕
耗時157小時手工完成
海灘場景由三位Niederegger員工
用
杏仁糖糕
耗時157小時手工完成
途中的睡獅雕塑
途中的醒獅雕塑
聖比得教堂鳥瞰
呂貝克 Lübeck
古城
磚砌哥德式建築
聖比得教堂鳥瞰
呂貝克 Lübeck
古城
磚砌哥德式建築
聖比得教堂鳥瞰
呂貝克 Lübeck
古城
磚砌哥德式建築
2025年7月6日 星期日
數千年歷史的風乾法
歐洲漢薩博物館 European Hansemuseum
位於
世界遺產
呂貝克老城區的北部,
是世界上以
漢薩同盟
Hanseatic League
歷史為
主題的最大博物館
,
德國北部最重要的中世紀古蹟之一。
展覽涵蓋從
12至17世紀的漢薩聯盟的興衰歷程
,展出當時的文書檔案、航海地圖、船舶模型、交易商品樣本等,反映當時社會文化的藝術品與工藝品,說明漢薩聯盟帶給了這個重要貿易城市的經濟影響。
北歐的柴魚 stockfish是用鱈魚 cod製作,台東成功漁港的柴魚是用鰹魚製作
,質地堅硬容易長期保存。挪威柴魚具有獨特味道,鱈魚處於最肥美的狀態時,漁民永續生態平衡的方式捕撈鱈魚,再以
數千年歷史的風乾法
,
將魚肉放在戶外的架子上曬乾,藉由挪威北部的天然條件,製成獨特口味且能
完美保存的魚干。
北歐柴魚使用斧頭劈開
北歐柴魚蛋白質含量比例高達78.5%
也含維他命D、B12 、鐵。
北歐柴魚堆放成牆
2025年7月5日 星期六
歐洲被列為世界文化遺產的第一個城市
德國
呂貝克Lübeck
位於漢堡的北邊,是
北波羅的海沿岸的第一大港,也是
歐洲被列為世界文化遺產的第一個城市
。
古老的街道與建築讓人仿彿走進了中世紀的歐洲
。
霍爾斯滕門 Holstentor
2025年7月3日 星期四
郵輪之旅的最後一站
挪威峽灣郵輪之旅第7站:
這次
郵輪之旅的最後一站
,
卑爾根
Bergen
是
挪威
韋斯特蘭郡
的市鎮,
挪威
人口數量第二多的城市
。登陸前,在海上舉辦一場白色禮服舞會。
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