24 Melnik 07 梅爾尼克餐廳 Bapbapa Restaurant

參觀科爾多普洛娃之家 Kordopulova House後，走路下來幾分鐘就到 Bapbapa Restaurant，Механа "Света Варвара"餐廳 ，老闆非常熱情地服務，坐在美麗的葡萄藤下用餐，告訴老闆說葡萄看起來很好吃，他馬上整串摘下、洗好端出，提供免費最新鮮的水果。短短一週來 Bapbapa Restaurant用餐三次，老闆的熱情依然。

24 Melnik 06 舍斯塔卡酒窖 Shestaka Wine Cellar

舍斯塔卡酒窖 Shestaka Wine Cellar創始人馬諾列夫 Manolev家族，在梅爾尼克小鎮釀造葡萄酒已有120多年歷史。舍斯塔卡酒窖別名「六指酒窖」，其別名來自祖父伊利亞·馬諾列夫 Iliya Manolev右手有六根手指，現在孫子米特科 Mitko也遺傳到祖父的六根手指。

幾十年來，馬諾列夫 Manolev家族主要種植 Shiroka Melnishka葡萄品種釀造葡萄酒，目的是保護與保存獨特而傳統的保加利亞葡萄酒，幾個世紀以來並以其獨特的口味而聞名。舍斯塔卡酒窖Shestaka Wine Cellar已有約250年的歷史，酒窖內保持恆定的溫度、濕度。葡萄酒均採用傳統技術釀造，不添加酒精、色素、防腐劑，並放在橡木桶 oak、栗子桶 chestnut裡釀造陳化。

舍斯塔卡酒窖 Shestaka Wine Cellar擁有挖在岩石裡的酒窖、陰涼的小屋、戶外桌椅。在梅爾尼克 Melnik小鎮住了一週，走遍幾回小鎮，拜訪二次舍斯塔卡酒窖 Shestaka Wine Cellar，也與接班人米特科 Mitko聊熟了，他大方出示六根手指卻不願被拍照，右手拇指分出副手指。

24 Melnik 05 葡萄酒博物館 Wine Museum

梅爾尼克 Melnik葡萄酒博物館於2013年開放，洞穴裡存放著國內外生產的400多種葡萄酒，在這裡可以了解很多關於葡萄酒傳統生產的知識，以及有關保加利亞與該地區用於生產葡萄酒、白蘭地的獨特工具、器具、設備與技術；剪刀、籃子、桶、針織大瓶、白蘭地酒瓶、研磨機…。梅爾尼克 Melnik以其典型的葡萄酒而聞名，該品種僅在該地區種植，葡萄酒具有獨特的風味，當你喝它時會感覺到草莓 strawberries、白櫻桃 white cherries的混合，有時還有煙草 tobacco、乾薄荷 dried mint和胡椒 pepper的味道，據說這種酒含有長壽酶，其名聲可以追溯到圖拉真皇帝 Emperor Trajan的時代。然後它成為溫斯頓丘吉爾 Winston Churchill最喜歡的樂趣之一。葡萄酒博物館門票列弗 Lev5.0 = NTD90品酒一瓶列弗 Lev16.0 = NTD288。