2021年3月26日 星期五

幸福住宅西望中央山脈

台灣是個南北狹長、高山密布的島嶼,山脈分布縱貫全台。若依陵脈延伸的完整性,大致可分成呈南北縱走方向的中央山脈、雪山山脈、玉山山脈、阿里山山脈和海岸山脈等五大山脈,以及位於西北方的大屯火山彙,及其他小型山脈。各主要山脈的基本走向為北北東向。中央山脈為台灣五大山脈之一,北起宜蘭縣蘇澳鎮南方澳與東澳之間的烏岩角,南到台灣本島最南端的鵝鑾鼻,呈北北東至南南西走向縱貫全島,為全島最長的山脈,它將台灣全島分成了西大、東小不對稱的兩半,東部地勢較險峻,而西部則較寬緩。




幸福住宅南隣史前文化博物館

國立台灣史前文化博物館是台灣主要的公立人類學與自然史博物館之一,也是台灣東部唯一的國家級博物館,以台灣史前文化和台灣原住民族文化的文物收藏、研究與教育推廣為主。










幸福住宅東鄰聖母健康農莊

幸福住宅東鄰聖母健康農莊,聖母健康農莊散步數回,有天使花園、香草園區、有機蔬菜園區、職訓區、失智長照區、麵包工坊與餐廳。餐廳有火鍋、套餐、便當,也賣麵包。
























2021年3月25日 星期四

花兒盛開迎春天

不經意發現家裡陽台,一株孤挺花冒出六朵。外面到處花兒盛開迎春天。
















拉勞蘭 Lalauran 小米工坊的阿粕 a-bai

台東魯凱族的阿粕 a-bai是先將食料用假酸漿葉包好,外頭再以月桃葉子包裹,煮熟後撥開月桃葉,連假酸漿葉一起食用,口感層次豐富。小米種類很多,用月桃葉包有糯性的小米粽子。70元/個 Mar. 2021

假酸漿屬於多年生灌木,葉面粗糙,全年可採,在原住民的傳統習俗裡,假酸漿葉片是生活必備,不可或缺的材料,在部落的空地、田園都會栽種。族人最愛採其寬大的嫩葉,用來包裹、保存食物,是部落裡很重要的一項民俗植物和日常的食用野菜。

其他各族也都有使用假酸漿葉製作的料理,例如排灣族的奇拿富 Qinafu、卑南族的以那馡Yinafei、阿美族的法鄂斯 Fa-us,將食材包好經過蒸煮,就都成了口味獨特的風味料理。

因為假酸漿葉是高纖植物,又含有豐富的葉綠素,有益於腸胃蠕動,用來包裹小米或糯米一起食用,具有助消化、消除脹氣的功效,充分展現原住民美食的智慧。部落老一輩人也將假酸漿葉當成類似保鮮膜使用,包裹食物可以多保存數天。