台灣最早媽祖廟之一

安平開臺天后宮是明永曆15年/西元1661年鄭成功從湄洲迎奉媽祖來台，故稱開台天上聖母，鄭成功驅逐荷蘭人後，將媽祖神像暫奉於荷蘭教堂，明永曆22年/西元1668年始建廟於安平渡頭，康熙24年/西元1685年，台灣府志既已記載，可謂文獻記載之台灣最早媽祖廟之一。

引人注目的開基天后宮龍柱係永豐集團創辦人何傳先生所贈，龍體若隱若現隱藏在石柱內。柱體是中寬而上、下略細的柱形，龍尾未延伸至柱頂的地方，後爪則是一爪靠攏抓柱，一爪向上伸展；火球未被抓住，柱底亦無水波紋。