楊明津老師退休生活點滴

2025年2月25日星期二

2025BSM082-峇峇娘惹

土生土長的華人稱峇峇娘惹，馬來語 Baba Nyonya，係指明朝華人移民與東南亞原住民通婚的混血後裔，也可以指受到當地非華人族群文化影響，而使用當地語言與文化的華人。男性稱為峇峇，女性稱為娘惹。峇峇福建話「爸爸」一詞源自波斯語對男性長者的敬稱，娘惹 donha在馬來語與印尼語中是對外國女性的尊稱。峇峇娘惹就是福建話的爸爸媽媽，後來用於專指土生土長的華人。

從荷蘭紅屋 Stadthuys對面走幾步過橋，就是著名的雞場街 Jonker Street，週五、六、日晚上街路中間還擺攤夜市。在這裡盡是馬六甲特色藝品商店、各式餐廳、服飾租借等；雞飯粒、娘惹叻沙、烏達、煎蕊、菠蘿蜜、榴槤…。

菠蘿蜜

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2025BSM083-烏達Otak-otak

烏達 Otak-otak，是一種以魚肉泥與各種香料混合，放進香蕉葉或亞答葉包裹後，拿去炊蒸或烘烤的食品。馬來西亞、新加坡一帶的烏達混合了辣椒、巴拉盞、黃薑粉等香料而呈橘紅色的，大多使用亞答葉來包裹。

北馬檳城娘惹式的烏達當地人稱為鯉魚包，把魚肉泥混合各種香料肉，放入香蕉葉裡，包裹成類似粽子的形狀，再拿去炊蒸，與泰國的魚荷和柬埔寨的 Amok類似。

2025BSM081-古炮台Bastion Middelburgh

古炮台 Bastion Middelburgh，名稱來自荷蘭西南部的城市Middelburg米德爾堡，是法摩沙堡 A Famosa的九個堡壘之一，位於馬六甲河河口，堡壘與大砲已一起修復開放。

1641年荷蘭於馬六甲圍城戰役打敗葡萄牙後佔領馬六甲，

為鞏固馬六甲的戰略地位，荷蘭人便於1660年興建此砲台，做爲守護馬六甲河口的重要防禦工事。

2025年2月24日星期一

2025BSM080-馬六甲歷史與民族學博物館the History & Ethnography Museum

馬六甲歷史與民族學博物館the History & Ethnography Museum是馬來西亞的一座博物館，位於荷蘭馬六甲市政廳，建於1650年荷蘭馬六甲統治時期。售票處由紅屋旁的階梯上去，票價20MYR約160TWD。這張票除了參觀歷史與民族學博物館以外，還包括鄭和文物展覽室、文學博物館、教育博物館、民主政府博物館、馬六甲州長博物館。

博物館用心以模型、圖表、實物、繪畫等技巧，生動活潑地陳述生活文化與歷史演進。